Guardiões do Fogo Documentário

Guardiões do Fogo é um longa-metragem documental que procura dar tratamento cinematográfico para histórias de chefs de cozinha de Porto Alegre, que utilizam ingredientes e temperos da culinária afro-brasileira. Guardiões de receitas e saberes insurgentes, os chefs fazem uma análise de sua trajetória na cozinha afrodiaspórica e compartilham receitas, desde a sua concepção, a qualidade dos ingredientes e a utilização dos mesmos. A despeito de uma gastronomia europeia e classista, investiga-se neste documentário como o Brasil aparece no prato dos brasileiros. O tema selecionado tem a importância dos sabores que tranquilizam, que são encontros, que são lembranças e que significam liberdade. ]

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